معرفی کتاب طراحی تجربه در کافه رستوران های نسل جدید
یک کافه‌رستوران جدید فقط با دکور زیبا یا منوی متفاوت ماندگار نمی‌شود؛ موفقیت زمانی شکل می‌گیرد که ایده، تجربه مهمان، فضا، منو، عملیات و مدل اقتصادی در یک سیستم منسجم کنار هم قرار بگیرند. این کتاب برای تبدیل یک ایده جذاب به یک مفهوم اجرایی و قابل مدیریت تدوین شده است.
در این کتاب چه مسیری را طی می‌کنید؟
• شناخت مفهوم «تجربه» و نقش آن در شکل‌گیری کافه‌رستوران‌های نسل جدید و ایجاد تمایز واقعی.
• ایده‌پردازی، تعریف کانسپت و طراحی تجربه‌ای که با بازار هدف، هویت برند و انتظارات مشتری هماهنگ باشد.
• طراحی فضای فیزیکی، منو و نقاط تماس مشتری به‌عنوان اجزای یک تجربه یکپارچه، نه تصمیم‌های جدا از هم.
• تبدیل کانسپت به عملیات واقعی با استانداردها، فرآیندها و الزامات اجرایی موردنیاز برای راه‌اندازی.
• مدیریت تجربه مشتری و سنجش کیفیت برای حفظ ثبات خدمات پس از افتتاح.
• بررسی مدیریت، بازاریابی، ارزیابی عملکرد و سودآوری برای رشد پایدار و تصمیم‌گیری دقیق‌تر.
سرفصل‌های کلیدی
سرفصل‌ها از معرفی مفهوم طراحی تجربه و شناخت مدل‌های نوین کافه‌رستوران آغاز می‌شوند؛ سپس ایده‌پردازی و طراحی کانسپت، طراحی فضا و منو، اجرای عملیات، مدیریت تجربه مشتری، بازاریابی، ارزیابی عملکرد و در نهایت توسعه و سودآوری مجموعه را پوشش می‌دهند.
مناسب برای
کارآفرینان، سرمایه‌گذاران، مالکان و مدیران کافه‌رستوران، طراحان کانسپت و افرادی که قصد دارند یک مجموعه جدید راه‌اندازی کنند یا تجربه مجموعه فعلی خود را بازطراحی و حرفه‌ای‌تر کنند.
ارزش اجرایی کتاب
این کتاب کمک می‌کند پیش از هزینه‌کرد سنگین برای دکور، تجهیزات و تبلیغات، اجزای اصلی کسب‌وکار را در قالب یک تجربه منسجم طراحی کنید و سپس آن را به عملیات قابل اجرا، قابل سنجش و قابل توسعه تبدیل کنید.
