اپلیکیشن آفلاین چک لیست عملیاتی

کاملاً آفلاین

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این محصول این است که برای اجرای روزانه به اینترنت نیاز ندارد.
اطلاعات در مرورگر همان دستگاه ذخیره می‌شوند و برای استفاده روزمره نیازی به اتصال به سرور یا فضای ابری نیست.
بنابراین می‌توانید آن را روی:
♦ لپ‌تاپ
♦ کامپیوتر مدیریت
♦ تبلت
♦ یا دستگاه مناسب مجموعه

نکته: اطلاعات این نسخه به‌صورت محلی ذخیره می‌شوند؛ بنابراین تهیه منظم نسخه پشتیبان اهمیت زیادی دارد.

مناسب چه مجموعه‌هایی است؟

این محصول می‌تواند برای مجموعه‌هایی مناسب باشد که:
♦ هنوز از چک‌لیست‌های کاغذی استفاده می‌کنند
♦ اجرای کارها بیشتر به‌صورت شفاهی کنترل می‌شود
♦ مدیر نمی‌داند هر شیفت چه مقدار از وظایف انجام شده است
♦ می‌خواهند برای هر بخش وظایف مشخص تعریف کنند
♦ می‌خواهند عملیات روزانه استانداردتر شود
♦ به دنبال شروع سیستم‌سازی با یک ابزار ساده و کم‌پیچیدگی هستند
♦ هنوز نیاز به نرم‌افزار سازمانی پیچیده یا چندکاربره ندارند

این ابزار چه مشکلی را حل می‌کند؟

در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها مشکل اصلی این نیست که مدیر نمی‌داند چه کاری باید انجام شود.
مشکل این است که کارها تعریف نشده‌اند، مسئول مشخص نیست، اجرای آنها ثبت نمی‌شود و بعداً هم مشخص نیست چه اتفاقی افتاده است.
این اپلیکیشن کمک می‌کند فرآیند زیر به یک روند مشخص و قابل تکرار تبدیل شود:
تعریف کار ← اجرای کار ← کنترل پیشرفت ← ثبت مسئول ← بستن اجرا ← نگهداری سابقه

چند نمونه استفاده واقعی

آشپزخانه — کنترل دمای یخچال و فریزر، آماده‌سازی مواد اولیه، بررسی موجودی، نظافت سطوح و کنترل پایان شیفت.
سالن — کنترل میزها، ظروف، نور، منوها، سرویس‌های بهداشتی و نظافت پایان شیفت.
صندوق — کنترل موجودی اولیه، POS، کارتخوان‌ها، مغایرت صندوق و گزارش فروش.
منابع انسانی — حضور و غیاب، بررسی یونیفرم، Briefing، تقسیم ایستگاه‌ها و برنامه شیفت.
تأسیسات و ایمنی — کپسول‌ها، گاز، روشنایی اضطراری، تهویه، خروج اضطراری و کنترل تجهیزات.
نمونه‌های اولیه این عملیات داخل سیستم نیز قرار داده شده‌اند.

چرا چک‌لیست دیجیتال؟

چک‌لیست کاغذی ممکن است تکمیل شود، گم شود یا بعد از چند روز دیگر کسی آن را بررسی نکند.
اما در سیستم دیجیتال می‌توانید وظایف را استاندارد کنید، پیشرفت را ببینید، مسئول را ثبت کنید، سابقه نگه دارید و گزارش تهیه کنید.
هدف این ابزار این نیست که مدیریت رستوران را پیچیده‌تر کند؛ هدف این است که اجرای کارهای تکرارشونده روزانه ساده‌تر، منظم‌تر و قابل پیگیری‌تر شود.

شروع ساده برای سیستم‌سازی عملیات

اگر هنوز برای سیستم‌سازی مجموعه خود نمی‌خواهید وارد نرم‌افزارهای پیچیده شوید، این ابزار می‌تواند یکی از اولین قدم‌ها باشد.
♦ ابتدا عملیات مهم مجموعه را مشخص کنید.
♦ سپس آنها را به چک‌لیست تبدیل کنید.
♦ برای هر شیفت مسئول تعیین کنید.
♦ اجراها را ثبت کنید.
♦ و به‌مرور مجموعه خود را از مدیریت حافظه‌ای و شفاهی به سمت مدیریت فرآیندی و مستند ببرید.

HORECA SYSTEM

مرجع جامع سیستم‌سازی صنعت هتل، رستوران و کافه

چک‌لیست‌ها را فقط ننویسید؛ اجرا و ثبت کنید.