مدیریت منابع انسانی در صنعت هتلداری: سرمایه‌ای به نام «انسان»

در صنعت خدمات، از آنجا که محصول نهایی، «تجربه و حس مهمان» است، نیروی انسانی قلب تپنده‌ی هتل و رستوران محسوب می‌شود. مدیریت منابع انسانی (HR) در این صنعت، تنها فراتر از جذب و استخدام نیست؛ بلکه هنر پرورش، انگیزه‌بخشی و نگهداشت افرادی است که مستقیماً لبخند را به چهره‌ی مهمان هدیه می‌دهند.